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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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11篇 您的检索式：作者名="PAPALAMPROU E"
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1Effect of medium molecular weight xanthan gum in rheology and stability of oil - in - water emulsions stabi- lized with legume proteins显示文摘PAPALAMPROU E M MAKRI E A KIOSSEOGLOU V D 2005J Sci Food Agric2005，85，12：1
2Functionality of medium molecular weight xanthan gum produced by xanthomonas campestris ATCC 1395 in batch cultures显示文摘Kiosseoglou A Papalamprou E Makri E Doxastakis G Kiosseoglou V 2003Food research international2003，36，：1
3Study of functional properties of seed storage proteins from indigenous European legume crops ( lupin, pea, broad bean ) in admixture with polysaccharides显示文摘Makri E Papalamprou E Doxastakis G 2005Food Hydrocolloids2005，，19：1
4Study of functional properties of seed storage proteins from indigenous European legume crops (lupin, pea, broad bean) in admixture with polysaccharides 显示文摘MAKRI E PAPALAMPROU E DOXASTAKIS G 2005Food Hydrocolloids2005，19，3：1
5Effect of medium molecular weight xanthan gum in rheology and stability of oil-in-water emulsion stabilized with legume proteins显示文摘PAPALAMPROU E M MAKRI E A KIOSSEOGLOU V D 2005Journal of the Science of Food and Agriculture2005，85，12：1
6Study of functional properties of seed storage proteins from indigenous European legume crops(lupin,pea,broad bean)in admixture with polysaccharides显示文摘Makr E Papalamprou E Doxastakis G 2005Food Hydrocolloids2005，19，3：1
7Limited proteolysis as a tool for the improvement of the functionality of sunflower protein isolates produced by seeds or industrial by- products 显示文摘Karayannidou A Makri E Papalamprou E 2007Food Chemistry2007，104，：1
8Adsorption at the air-water interface and emulsification properties of grain legume protein derivatives from pea and broad bean 显示文摘A Tsoukala E Papalamprou E Makri 2006Colloids and Surfaces B : Biointerfaces2006，53，：1
9Imited proteolysis as a tool for the improvement of the functionality of sunflower(Helianthus annus L)protein isolates produced by seeds or industrial by - products ( solvent cake ) 显示文摘A Karayannidou E Makri E Papalamprou 2007Food Chemistry2007，104，：1
10Study of functional properties of seed storage proteins from indigenous European legume crops (lupin, pea, broad bean) in admixture with polysacchari-des显示文摘Makr E Papalamprou E Doxastakis G 2005Food Hydrocolloids2005，19，3：1
11Influence of preparation methods on physicochemical and gelation properties of chickpea protein isolates 显示文摘Papalamprou E M Doxastakis G L Biliaderis C G 2009Food Hydrocolloids2009，23，2：1
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