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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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12篇 您的检索式：作者名="SCALZO R L"
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1Partial removal of water before freezing:cuhivar and pretreatments as quality factors of frozen muskmelon ( Cucumis melo, cv reticlates Naud) 显示文摘Maestrelli A Scalzo R L Lupi D 2001Food Eng2001，49，：1
2' Annurca' apple fruit, a south- eru Italy apple cultivar: textural properties and aroma composition 显示文摘Scalzo R L Testoni A Genna A 2001Food Chemistry2001，73，3：1
3Evaluation of fruit aroma quality: comparison between gas chromatography-olfac-tometry (GC-O) and odour activity value (OAV) aroma patterns of strawberries显示文摘NUZZI M SCALZO R L TESTONI A RIZZOLO A 2008Food Analytical Methods2008，，1：1
4Evaluation of Fruit Aroma Quality:Comparison Between Gas Chromatography-olfactometry (GC-O) and Odour Activity Value (OAV) Aroma Patterns of Strawberries显示文摘Nuzzi M Scalzo R L Testoni A 2008Food analytical methods2008，1，4：1
5Comparison of cardioprotective abilities between the flesh and skin of grapes显示文摘FALCHI M BERTELLI A SCALZO R L 2006Journal of Agricultural and Food Chemistry2006，54，18：1
6Greater muscle protein synthesis and mitochondrial bio- genesis in males compared with females during sprint interval training显示文摘SCALZO R L PELTONEN G L BINNS S E 2014FASEB J2014，28，6：1
7Evaluation of fruit aroma quality: comparison between gas chromatography- olfactometry (GC-O) and odour activity value (OAV) aroma patterns of strawberries 显示文摘Nuzzi M Scalzo R L Testoni A 2008Food Analytical Methods2008，1，4：1
8Isolation of corn- oside from Olea europaea and its transformation into halleridone 显示文摘Bianeo A Scalzo R L Scarpati M L 1993Phytoehemistry1993，32，2：1
9‘Annurca' apple fruit,a southern Italy apple cultivar:textural properties and aroma composition显示文摘Scalzo R L Testoni A Genna A 2001Food Chemistry2001，73，3：1
10Evaluation of Fruit Aroma Quality: Comparison between gas chromatography-olfactometry (GC -O) and odour activity value (OAV) aroma patterns of strawberries显示文摘Nuzzi M Scalzo R L Testoni A Rizzolo A 2008Food Analytical Methods2008，1，4：1
11Comparison of cardioprotective abilities between the flesh and skin of grapes 显示文摘Falchi M Bertelli A Scalzo R L 2006Journal of Agricultural and Food Chemistry2006，54，18：1
12Freezing effect on some quality parameters of transgenic parthenocarpic eggplants 显示文摘Maestrelli A Lo Scalzo R Rotino G L 2003J Food2003，56，：1
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