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时间 1989 - 2010 学科选择学科
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9篇 您的检索式：作者名="Mezaize s"
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1Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize s 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
2Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
3Gluten-free frozen dough Influence of freezing on dough theological properties and bread quality显示文摘Mezaize S Chevallier S Le-Bail A 2010Food Research International2010，43，8：1
4Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘LERAY G OLIETE B MEZAIZE S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
5Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
6Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
7Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
8Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different formulations of non–yeasted wheat and gluten–free bread dough显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
9Effects of freezing and frozen storage conditions on the rheological properties of different for- mulations of non-yeasted wheat and gluten-free bread dough 显示文摘Leray G Oliete B Mezaize S 2010Journal of Food Engineering2010，100，1：1
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