| 13 | 饲粮纤维的不同类型和水平对兔胴体产量和微生物学特征的影响显示文摘试验旨在研究在兔育肥期的最后1周饲喂不同类型和水平的纤维对胴体品质的影响。6602只兔(新西兰×加州)被分为3组,进行3种不同的饲粮处理:HFBP饲粮处理(NDF39.6%,甜菜浆10%)、HFS饲粮处理(NDF39.4%,稻草8%)和LFS饲粮处理(NDF37.2%,稻草4%)。通过加权整个试验期间所消耗的饲料采食量来测量集体的采食量。每个重复有32笼约300只兔子,HFBP、HFS和LFS组分别设置7、7和6重复。分别从HFBP、HFS组随机取28只兔子,LFS组随机取24只兔子,用以确定个体的胴体产量和消化道的解剖部位的重量。再分别从HFBP、HFS组随机取14只兔子,LFS组随机取12只兔子,作为测定盲肠内容,背最长肌和股二头肌的样品同时进行微生物计数。观察屠宰后1、7和11d胴体上的细菌数的变化。分别从HFBP、HFS组随机取14只兔子,LFS组随机取12只兔子屠宰后24h验尸测定股二头肌的温度和pH。试验结果表明,最低的膳食纤维含量(LFS)组饲养的兔子的屠宰率(2.7%,P=0.005)显著高于饲喂HFS或HFBP饲料的兔子,而胴体细菌数(P<0.01)却极显著低于其他组。纤维类型(甜菜浆或秸秆)对胴体产量没有显著影响,但该组胴体温度显著高于其他组(0.63℃,P=0.016),HFS组的兔子肌肉内的肠杆菌和大肠菌群数显著高于其他组(P<0.05)。胴体存储在4℃一段时间,观察到胴体的微生物含量有逐步增加的趋势。在试验的最后1天即屠宰后的11d,微生物含量极显著高于其他组(P<0.01),尤其是HFS饲粮组的凝固酶阳性葡萄球菌含量最高。试验结果表明,当膳食纤维减少(从39%至37%,NDF)时,包括不溶性的纤维来源(稻草),可提高屠宰率和胴体的微生物质量。对于同一水平的纤维,加入适量的甜菜浆,可不减少胴体产量的同时提高微生物学特征。 | Margüenda I Nicodemus N Vadillo S Sevilla L García-Rebollar P Villarroel M Romero C Carabao R | 2012 | 饲料博览2012，，8： | 0 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员