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黄卫宁

简介 »

姓 名:黄卫宁查看所属学科高影响力学者

作者编号:100000005332014

所属机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室


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发 文 量:122

被引次数:1026 引用追踪

H 指 数:20 查看H指数图

合著作者:张超(7)陈正行(5)堵国成(5)廖祥儒(1)邬敏辰(1)宋焕禄(1)陆健(1)吴群(1)


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发表年限:1998-2022

发表期刊:食品科学(49)食品与机械(16)食品工业科技(14)食品与发酵工...(5)粮食与油脂(4)中国油脂(3)食品与生物技...(2)实验与检验医...(2)安徽农业科学(2)临床皮肤科杂...(2)国际医药卫生...(1)中国食品添加...(1)生物技术通讯(1)中国医药导报(1)皮肤性病诊疗...(1)临床检验杂志(1)微生物学通报(1)中华皮肤科杂...(1)广州医学院学...(1)天津药学(1)福建茶叶(1)粮食与食品工...(1)


任职历史:

发文情况

该作者共有122篇文章被收录

张超;卢艳;李冀新;黄卫宁;陈正行 .茶叶香气成分以及香气形成的机理研究进展.《福建茶叶》,.

张薇;程晓燕;黄卫宁;李燕艳;刘若诗;张峦;RAYAS-DUAR TEPatricia .含天然酵母粉发酵面包的营养与老化特性及风味化合物特征.《食品科学》,.

杨秀琴;邹奇波;黄卫宁 .酵母菌对自然发酵酸面团面包中风味物质影响的研究.《食品与机械》,.

被引情况

共有1026篇文章引用了该作者发文

陈玲;黄嫣然;李晓玺;李琳 .红外光谱在研究改性淀粉结晶结构中的应用.《中国农业科学》,.

李文斌;唐中伟;宋敏丽 .短乳杆菌的研究和应用进展.《中国食品添加剂》,.

张华黎;王威 .多西环素联合维胺酯治疗痤疮疗效观察.《中国美容医学》,.

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