Functional characterization of a special thermophilic multifunctional amylase OPMA-N and its N-terminal domain

查看全文 作　　者：Fan [1]Li;Xuejun [2]Zhu;Yanfei [1]Li;Hao [1]Cao;Yingjiu [1]Zhang

机构地区：[1]Key Laboratory for Molecular Enzymology and Engineering of Ministry of Education, College of Life Science, Jilin University, Changchun130012, China;[2]College of Life Science, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China

出　　处：《Acta Biochimica et Biophysica Sinica》索引2011年第43卷第4期,共11页

基　　金：This work was supported by grants from the National Natural Science Foundation of Chain (No. 30870518), the National High Technology Research and Development Program of China (No. 2007AA100601-2) and the Platform base construction projects of Jinlin University. 摘　　要：编码特殊 thermophilic 的基因多功能的淀粉酶 OPMA-N 从杆菌 sp 被克隆。ZW2531-1。OPMA-N 与典型淀粉酶相比有一个另外的 124 残余 N 终端领域并且与一张 -pleated 表和随机的卷结构形成一个相对独立的领域。这里,我们在 OPMA-N 的功能和性质上报导了不平常的底层和 OPMA-N 的产品特性和另外的 N 终端领域(1124 aa ) 的影响。OPMA-N (12.82 U/mg ) 和它的 N 终端截断域的 OPMA-N (12.55 U/mg ) 仅仅降级了包括麦芽糖, maltotriose, isomaltotriose,和 isomaltotetraose 生产 oligosaccharides,然而并非生产葡萄糖的淀粉。因此, N 终端领域没决定它被它的 C 终端 -pleated 表结构可能调整的底层和产品特性。然而, OPMA-N 的 N 终端领域似乎调制它的催化特征,导致更多的 isomaltotriose 和更少的麦芽糖的生产,并且自从 OPMA-N 从 40 ~ 80 在一个温度范围比 OPMA-N 显示出更高的活动,它似乎贡献 OPMA-N 的 关键词：N端结构域淀粉酶多功能功能特性高温 TRITON 淀粉生产折叠结构

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